Składniki:

• 1 szklanka – mąki ryżowej
• ½ szklanki – mąki sojowej
• 2 łyżeczki – proszku do pieczenia
• 1 łyżka – oliwy oraz trochę do posmarowania

DEKORACJA

• rukola
• oliwa

DODATKI

• wędlina drobiowa
• ser haloumi
• kilka pomidorków koktajlowych
• oregano

SOS

• 500 g – przecieru pomidorowego
• 1 – cebula
• 3 ząbki – czosnku
• 1 łyżka – oliwy
• 1 – suszona papryczka chili
• 1 łyżeczka – bazylii
• 1 łyżeczka – oregano

Przygotowanie:

Mąkę i proszek do pieczenia wsypać do miski. Wlać oliwę i wymieszać. Następnie dolać szklankę ciepłej wody. Wyrobić ciasto. Przełożyć na blachę piekarnikową wyścieloną papierem do pieczenia. Przykryć drugim arkuszem papieru i rozwałkować.

Posmarować oliwą. Piec przez 15-20 minut w temp. 200 st. C.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na mocno rozgrzanej oliwie. Dorzucić posiekany czosnek. Podsmażyć. Wkruszyć suszoną papryczkę. Wlać przecier pomidorowy. Przyprawić solą oraz roztartymi w dłoniach bazylią i oregano. Wymieszać i odparować.

Podpieczony placek posmarować sosem. Ułożyć wędlinę oraz pokrojony w plastry ser i przekrojone na pół pomidorki. Oprószyć oregano.

Wstawić na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C.

Przed podaniem udekorować rukolą i skropić oliwą.

Źródło: www.ewawachowicz.pl