Piotr Składniki na ciasto:
- 250 g mąki na pizzę
- pół łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- 10 g świeżych drożdży
- ok. 100-150 ml wody
- 20 ml oliwy z oliwek
Dodatkowo:
100 g wędzonego na zimno łososia w plastrachdodatki według uznania np. mini mozzarella, kapary, rukola, pikantna papryczka, sos pomidorowy, gruboziarnista sól, pomidorki koktajlowe.
Przygotowanie:
Przygotować ciasto na pizzę, pamiętając o stopniowym dolewaniu wody. Masa powinna być gładka, lśniąca i nie powinna kleić się do rąk. Uformować z ciasta kulę, posmarować oliwą i odłożyć w misce do wyrośnięcia. Rozgrzać piekarnik do 280 stopni C. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, uformować na natłuszczonej blasze. Dodać sos, pomidorki, sól, mozzarellę, posiekaną papryczkę, odstawić do podrośnięcia na 20 minut. Piec przez ok. 10 minut. Nałożyć resztę składników, w tym wędzonego łososia, kapary i umytą rukolę.
Źródło: https://omegasmacznie.wp.pl