[Przepis] Pizza wegetariańska1 min read

Składniki:

• Ciasto:
  25 Gramów
  ŚWIEŻE DROŻDŻE
  150 Mililitrów
  LETNIA WODA
  1 Łyżeczka
  CUKIER
  2 Łyżki
  OLIWA Z OLIWEK
  250 Gramów
  MĄKA PSZENNA
  1 Łyżeczka
  SÓL
  Sos pomidorowy:
  1 Szklanka
  PASSATA POMIDOROWA ŁOWICZ
• 2 Łyżeczki
  KONCENTRAT POMIDOROWY ŁOWICZ
• 1 Łyżeczka
  SUSZONE OREGANO
  1 Szczypta
  SÓL
  1 Szczypta
  PIEPRZ
  1 Łyżka
  OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
  Dodatki:
  200 Gramów
  PIECZARKI
  1 Sztuka
  CEBULA
  1 Słoik
  SUSZONE POMIDORY W OLEJU
  100 Gramów
  MOZZARELLA

Przygotowanie

1. Z drożdży przygotować rozczyn i odstawić do spienienia na 15 minut. Mąkę przesiać na stolnicę razem z solą, formując kopczyk. Zrobić wgłębienie w mące, wlewać w nie stopniowo wodę z drożdżami, zagarniając jednocześnie mąkę do środka. Stopniowo i powoli łączyć wszystkie składniki, na koniec ulepić kulę z ciasta. Wyrabiać przez 10 minut, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i miękkie. Ciasto włożyć do miski, wierzch posmarować cienką warstwą oliwy z oliwek. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do podwojenia objętości.
2. Ciasto wyjąć z miski, położyć na oprószonym mąką blacie i wyrabiać przez około 2 – 3 minuty. Rozwałkować na placek o średnicy około 30 – 35 cm. Odstawić na około 10 min. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w piórka a pomidory na mniejsze części. Wszystko razem przesmażyć na dużym ogniu zaczynając od cebuli i używając oleju z pomidorów. Wszystkie składniki na sos pomidorowy wymieszać razem w miseczce.
3. Na placek ciasta rozsmarować 5 łyżek sosu pomidorowego, posypać serem (opcjonalnie) i układać przesmażone dodatki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i piec około 10-15 minut.

Źródło: www.uwielbiam.pl