Składniki:

Składniki na ciasto:

• 25 g świeżych drożdży
• 150 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy
• 250 g mąki pszennej

Składniki na farsz:

• 4 buraki
• 75 g orzechów włoskich Chandler Bakalland
• 100 g Migdałów Bakalland
• garść liści botwiny lub szpinaku
• powidła śliwkowe
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Na ciasto smarujemy powidła śliwkowe zmieszane z odrobiną musztardy. Buraki kroimy w cienkie plastry lub paski, doprawiamy solą i pieprzem. Do farszu dodajemy posiekane orzechy. Całość wykładamy na powidła i pieczemy przez ok. 15 minut. Gotową pizzę ozdabiamy świeżymi liśćmi botwiny lub szpinaku.  

Przepis na ciasto: Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy 2 łyżki mąki oraz cukier. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z solą i dodajemy rozczyn. Wszystko mieszamy z sobą przez ok. 3 minuty, na koniec dodajemy oliwę. Połączone składniki przekładamy na stolnicę i jeszcze przez ok. 10 minut wyrabiamy ciasto. Następnie ciasto przekładamy do dużej miski, przykrywamy ściereczką o odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Wyrośnięte formujemy w kulkę i odkładamy jeszcze na chwilę. Następnie wykładamy je na blaszkę i rozciągamy palcami po całej powierzchni. Gotowe ciasto wykładamy dodatkami, gotową pizzę pieczemy przez ok. 10 – 15 minut.

Źródło: zwierciadlo.pl