[Przepis] Tarta à la pizza z pomidorami według Anny Starmach1 min read

Składniki:

• 1 kg różnych pomidorów (koktajlowe, żółte, malinowe, bawole serce)
• 1 opakowanie ciasta francuskiego (w składzie powinno być masło, nie margaryna)
• 3 kulki mozzarelli
• 1 garść czarnych oliwek
• 1 garść świeżej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 4 gałązki świeżego tymianku
• 1 rozbełtane jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Mozzarellę otwórz, pozbądź się zalewy, a ser przełóż na sitko i mocno odciśnij. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru wody.
2. Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry.
3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, rozłóż na nim ciasto, zawiń brzegi tak, aby były grubsze i zatrzymywały farsz w środku.
4. Na ciasto wyłóż ser, dodaj pomidory, tymianek, oregano, sól pieprz.
5. Brzegi ciasta posmaruj rozbełtanym jajkiem.
6. Tartę włóż do piekarnika o temperaturze 220 stopni na 20–25 minut.
7. Ser powinien się rozpuścić, a ciasto przyrumienić.
8. Przed podaniem dodaj oliwki, bazylię i polej oliwą.

Źródło: www.aniastarmach.pl